สมัยก่อนตำบลเขาดินเป็นเกาะกลางแม่น้ำ โดยมีจุดเด่นคือเขาดินเพราะมีถ้ำอยู่บนเขา ชาวบ้านเรียกกันว่าถ้ำเขาดิน มีเรื่องเล่ากันว่าเมื่อก่อนเวลาชาวบ้านจะทำบุญก็ให้นำตะกร้าผูกด้วยเชือกแล้วหย่อนลงในถ้ำก็จะมีจานชามขึ้นมาเพื่อใช้ทำบุญ เมื่อเสร็จงานก็จะนำมาหย่อนคืนในถ้ำ ต่อมามีชาวบ้านบางคนคืนจานชามไม่ครบ ทำให้เกิดหินมาปิดปากถ้ำจนถึงทุกวันนี้
สภาพทั่วไปของตำบล
เป็นพื้นที่ราบลุ่มแม่น้ำบางปะกง ไหลขนานตำบล มีคลองไหลผ่านตำบล จำนวน 4 สาย จึงเหมาะในการประกอบอาชีพเกษตรกรรม การทำนา การเพาะเลี้ยงสัตว์ และวิถีชีวิตแบบเศรษฐกิจพอเพียงตำบลเขาดินมีเนื้อที่ที่ประมาณ 21.24 ตารางกิโลเมตร หรือ 13,272 ไร่ มีถนนมอเตอร์เวย์
ตัดผ่านพื้นที่ โดยมีจุดพักรถ ปั้มน้ำมัน ร้านค้า ร้านอาหาร จำนวนมาก ทำให้มีการจ้างแรงงานในพื้นที่ ประชาชนมีงานทำมีรายได้ เพื่อนำไปพัฒนาคุณภาพชีวิต
สภาพทางสังคมในหมู่บ้าน เป็นชนบท มีภาษาไทยเป็นภาษาถิ่น ประชาชนนับถือศาสนาพุทธ มีความเชื่อหลักธรรมทางศาสนา ปฏิบัติตามขนมธรรมเนียมประเพณีไทย