ประวัติตำบลสิบเอ็ดศอก

                     จากคำบอกเล่าจากคนเฒ่า คนแก่ ในตำบลสิบเอ็ดศอก กล่าวแตกต่างกันเป็น 2 เรื่อง คือ

                     1. สมัยก่อนเขตตำบลสิบเอ็ดศอก นี้เป็นเขตตำบลสนามจันทร์ และด้วยมีการขุดลอกขึ้น โดยประชาชน ร่วมแรง ร่วมใจกัน กำหนดความกว้าง 12 ศอก
หรือ 3 วา แต่เกิดปัญหาหลายอย่าง เช่น เจ้าของ ที่ดินให้ที่จำกัด จึงทำให้ขุดได้ความกว้างแค่ 11 ศอก เท่านั้น และต่อมามีการเปลี่ยนแปลง ก็เรียก ขาน กันว่าหมู่บ้านคลองสิบเอ็ดศอก พอมีการแบ่งเขตตำบลขึ้นชาวบ้านจึง ขนานนามตำบลนี้ว่า ตำบลสิบเอ็ดศอก ต่อจากนั้นมา

                    2. อีกกระแสเล่าขานกันว่า สมัยก่อนมีจระเข้ใหญ่ อาศัยอยู่ในคลอง เขตตำบลนี้ ต่อมาจระเข้ใหญ่ดังกล่าว ได้ตายลง ชาวบ้านจึงได้นำขึ้นมาและวัดความยาวได้ 11 ศอก พอดี และช่วยกันฝังจระเข้ใหญ่นั้นพร้อม ตั้งศาลเพียงตาให้ พอมีการแบ่งเขตตำบล ชาวบ้านจึงขนานนามตำบลว่าตำบลสิบเอ็ดศอก